בסמה ח'יר, הבעלים של נור מסעדה ובית קפה, היא אלמנת צה"ל, אשה דרוזית צעירה ופורצת דרך, שלקחה את גורלה בידיה, ואחרי מות בעלה החליטה חרף המקובל בעדה הדרוזית ולמרות התנגדות משפחתה להקים בית קפה ולדאוג לפרנסתה.
סיפורה של בסמה הוא סיפור מכמיר לב: במהלך שירות מילואים נפגע הג'יפ של בעלה מרסל ח'יר, זכרונו לברכה, ממטען. מרסל נפצע קשה, רסיס מהמטען חדר למוחו, הוא עבר שני ניתוחים ונכנס למצב של חוסר הכרה בו היה עד יום מותו 13 שנים לאחר פציעתו.
נור, בנם היחיד של בסמה ומרסל, נולד ארבעה חודשים אחרי הפציעה. בסמה, כנהוג בעדה הדרוזית, חזרה לבית הוריה, אך שלא כמקובל ביקשה לצאת ללימודים. משפחתה התנגדה, בסמה נאלצה להיכנע לדרישות המסורת והמשפחה ובמשך שמונה שנים שהתה עם ילדה בבית הוריה. לאורך כל שמונה השנים האלו, ניסתה בסמה לשכנע את בני משפחתה לאפשר לה לבנות עבור בנה היחיד מודל של אמא חזקה העומדת ברשות עצמה, "הוא נולד בלי אבא נוכח" היא אומרת "לפחות שאמא שלו תהיה בשבילו חזקה כמו אבא".
לבסוף הושגה פשרה, והמשפחה הסכימה שבסמה תלמד בקורס לאפיית עוגות. מכיוון שאסרו עליה לנסוע לבד, אחיה נהג אותה לקורס ובחזרה. משסיימה את הקורס החלה באפיית עוגות בבית ובמכירתן לבני המשפחה. לאט לאט עשו העוגות של בסמה שם ומכל האזור באו לבית המשפחה כדי לרכוש עוגות.
ההצלחה הייתה גדולה עד כדי כך שהתנור הקטן במטבח הביתי לא הספיק, וכשאחת מרשתות המאפים הגדולות בגליל המערבי הזמינה אצלה 35 עוגות במכה אחת, הבינה בסמה כי זה האות להגשמת חלומה להפוך לאשה עצמאית ועוצמתית. כאשר הציע לה אחיינה לפתוח בשותפות עסק קטן לממכר עוגות מתחת לבית, קפצה על המציאה, היא ידעה שאם היא רוצה להיות עצמאית היא חייבת לעשות את זה בליווי של בן משפחה. בסמה לקחה לידיה את המקום הקטן שהוקצה לה ושהיה מוזנח מאוד והחלה לשפץ, עד כדי כך הייתה בטוחה במה שהיא עושה, שהעזה לקחת הלוואה עסקית וביחד עם המענק שקיבל בעלה לאחר מותו ממשרד הבטחון, השקיעה את הכסף בשיפוץ והפכה את המקום המוזנח לבית קפה קטן ומקסים.
את בית הקפה קראה על שמו של בנה, "נור", וכיום עומד בלב הכפר ג'וליס בית הקפה המצליח שלה ומושך מבקרים גם מג'וליס וגם מהישובים הסמוכים, ואפילו תיירים המזדמנים למקום.
בבית הקפה מרפסת גדולה ומרווחת הצופה אל בתי הכפר, החלק הפנימי מרוהט בטעם רב בגוונים פסטליים ובסגנון עכשווי. בתוך מקרר הזכוכית ובויטרינה מוצגות העוגות של בסמה ששמן יצא למרחוק.
בית הקפה הפך כמעט מיד עם פתיחתו לפופולרי בקרב צעירי ג'וליס המרבים לבלות בו והוא מהווה מקום מפגש לצעירים של ג'וליס.
ארוחות בוקר מוגשות 09:00-13:00 ואוכל מהיר 13:00-24:00
